SKŁADNIKI


piersi z kurczaka - 1 podwójna
imbir mielony - 1 łyżeczka płaska
czosnek -  2 łyżeczka
kumin mielony - 1 łyżeczka
kolendra mielona - 1 łyżeczka
kurkuma - 1/4 łyżeczki
pieprz Cayenne - 1/2 łyżeczki
garam masala - 1 łyżeczka
papryka słodka - 1 łyżka
kardamon kilka ziaren
cebula - 2
pomidor  - 1
koncentrat pomidorowy -  1 łyżeczka
woda - 150 ml
jogurt naturalny - 200 ml
sól
olej


Przygotować mieszankę przypraw: imbir, drobno posiekany czosnek, kumin, kolendra, kurkuma, cayenne, garam masala i
paprykę słodką.

Rozgrzać olej wrzucić kilka ziaren kardamonu, podsmażyć chwilkę, wyjąc.
Wrzucić cebulę i smażyć aż się zezłoci.

Dodać mieszankę, smazyc minutkę.
Dodać dużego pomidora (2 średnie) bez skorki, pokrojonego w kostkę i koncentrat, smazyc ok. minuty mieszając.
Dodać wodę, ewentualnie dosolić.

Wrzucić kurczaka pokrojonego w kostkę (wcześniej można go lekko nasolić i oprószyć pieprzem), dusić 10-12 minut co chwile mieszając.

Dodać jogurt (ilość należy sobie ustalić samemu - można dodać od 1 łyżki do całego kubeczka).
Dusić ok 5 min. Gotowe.


WYPRÓBOWANE
PRZEPYSZNE
TYPOWY SMAK INDII )