Sałatka z owoców egzotycznych z sosem curry
(Można podać też jako przystawkę)

Składniki (4 porcje):
2 jabłka,
1/2 świeżego ananasa ,
2 duże banany,
1 mango,
70 g rodzynek,
2 łyżki masła,
1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
1 czubata łyżeczka Pasty Łagodnej Curry
2 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki naturalnego jagurtu,
orzechy nerkowca do posypania.

Przygotowanie"
Obrać i pokroić owoce na kawałki do jedzenia. Masło rozgrzać na patelni. Dodać pastę curry, imbir i smażyć przez ok 1 minutę. Dodać owoce i delikatnie zamieszać, aby pokryły się sosem. Dusić na wolnym ogniu do momentu, aż zaczną mięknąć. Na końcu polać sokiem z cytryny.
Podawać z ryżem, skropione jogurtem, posypane rodzynkami i nerkowcami.

Ta kompozycja jest podstawą, można pododawać więcej składników wg uznania.