Przepis ma Aloo kofta

KAJOLfanka · 2008-10-08 19:48:30

Aloo kofta - warzywne kuleczki w sosie pomidorowym

Składniki:

Kulki warzywne:

- 5 ziemniaków
- 1/2 kalafiora
- 10 dag mąki z ciecierzycy pszennej
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry (ja dodawałam suszona)
- sól
- pieprz
- garam masala
- olej do smażenia

Sos:
- 1 kg posiekanych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki)
- 1 łyżka ghee
- 1 łyżeczka startego imbiru (ja używałam zasuszonego)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól
- pieprz
- chilli
- 1 mały jogurt (15 dag)

Sposób przyrządzania:

Zrób sos: do gorącego ghee dodaj imbir i chili. Jak zapachnie, dodaj resztę przypraw, chwilę smaż, mieszając. Dodaj pomidory, duś na małym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż powstanie gęsty sos. Przetrzyj przez sitko, wymieszaj z jogurtem. Ziemniaki i kalafiora podgotuj na półtwardo. Zetrzyj warzywa na tarce z dużymi oczkami, wymieszaj z resztą składników, wyrabiaj dwie minuty. Z masy formuj kulki, smaż je w gorącym oleju. Podawaj z ciepłym sosem.

Smacznego!

Sonik · 2009-12-05 13:20:17

KAJOLfanka dobre?
Spróbowałabym, ale nie mam indyjskich przypraw

Bhanuni · 2009-12-05 15:51:07

Łoł
Ja mam koło bloku sklep z różnymi ziołami chyba ... albo z herbatami świata no coś takiego haha W każdym razie chciałam dążyć do tego że ja też nie mam przypraw a sklep mam chyba obok haha No ale napewno drogo tam jak ...

Ostatnio edytowany przez Bhanuni (2009-12-05 15:51:58)

Kaurwaki · 2009-12-08 21:58:59

wszystkie te przyprawy dostaniecie w lepszym markecie

Lena · 2009-12-08 22:52:28

Pomyślałam, że wstawię fotkę tego rarytasu

Karawik · 2009-12-08 22:57:01

Wygląda apetyczne

Sonik · 2009-12-09 18:25:10

Jak myślicie? W takich delikatesach jak Alma albo Delima są indyjskie przyprawy?

Sunehri · 2009-12-09 19:00:40

Musze się wybrać do mojej stokrotki i sprawdzić, czy jest garam masala..
Bo te inne przyprawy na pewno gdzieś znajdę..
Musze spróbować to zrobić..D

Kaurwaki · 2009-12-09 21:39:08

ja garam masale kupuje w markecie polo bo tylko tam widziałam reszte takie jak kurkuma imbir curry kardamon kolendra itp do zawsze dostaję w stokrotce
kurkuma imbir curry to pewnie w kazdym sklepie spożywczym

a danie wygląda apetycznie tylko co z mąką z ciecierzycy pszennej? udało ci sie kupic? czy zastąpiłaś czymś innym?

Sonik · 2009-12-09 23:08:07

Dzięki
To muszę się wybrac sprawdzic w sklepach u mnie

nika · 2009-12-10 13:44:16

a co do przypraw, to ja ma Kitchen King, fajne jest.. mama prawie do wszystkiego dodaje

Shini · 2009-12-10 15:36:03

A u mnie w sklepach/marketach to przyprawy są jedynie śladowe Na przykład kardamonu u mnie w całym mieście nie ma Za to ostatnio znalazłam kurkumę

nika · 2009-12-10 20:06:34

e to z kardamonem i kurkumą to u mnie nie ma problemu.. a reszte to moja mama przez neta kupuje..

Shini · 2009-12-10 21:05:14

Przez neta? To musi sporo kosztować Ja jak jadę do Poznania to kupuję sobie zapasik

nika · 2009-12-10 21:54:09

wlasne nie mama gdzies z naturalna zywnoscia kupuje.. i od razu tez orzechy do prania, zele do mycia i inne pierdoly..

Kaurwaki · 2009-12-11 22:29:19

zapytaj mamy jaka to strona

Shini · 2009-12-12 20:46:01

O, zapytaj proooszę

ksiezniczka · 2010-08-09 11:17:08

Super wyglada i pewnie swietnie smakuje, na pewno bede to robic jeszcze w tym tygodniu ))

Takie przyprawy mozecie czesto kupic w restauracjach indyjskich (jesli prowadza oddzielna sprzedaz).przez internet.W warszawie nie ma z tym problemu bo jest mase sklepikow zajmujacych sie sprzedaza egzotycznych przypraw.

A co do internetu to wiele mozna kupic nawet na allegro.Sklepow internetowych jest cala masa m.in.:
-http://www.indiaonline.pl/
-http://www.ostow.pl/
-http://www.curryhouse.pl/
-http://www.masala.com.pl/ (sklep naziemny w warszawie)

i napewno wiele,wiele innych tylko trza poszukac.Ceny nie sa jakies strasznie wygurowane srednia cena przypraw z seri masala to okolo 6zl sztuka,maka z cieciorki okolo 11zl,maka do plavckow 10 kg to okolo 70zl,ale przy czestym spozyciu starcza na 3mce jesli ktos uzywalby jej ze 4 razy w mcu to na znacznie dluzej )

Zrobilam jeszcze dzisiaj !!! w skrocie - kochanie i jak ci smakuje - otwieramy restauracje skarbie !!

No coz to byl najlepszy komplement jaki moglam uslyszec.To naprawde smakowalo jak z restauracji.Serdecznie wszystkim polecam, istne niebo w gebie !!

uwagi:
nie dodalam kminu
imbir lepszy jednak z torebki bo swiezy sie przypala
pomidory lepiej zwykle niz z puszki bo wtedy sos nie bedzie kwasny

Ostatnio edytowany przez ksiezniczka (2010-08-09 22:23:00)

AnJalii · 2010-08-11 22:56:24

O jacie zazdroszczę Ci takiego talentu no i że chcę Ci się to wszystko robić
Jak będziesz gotować i sprzedawać na wynos to ja chętnie parę potraw zamówię

Zulka · 2010-08-12 00:51:10

Hmm... moja Ciocia (ta króra zaraziła mnie bollywood'em) ma chłopaka z Egiptu (jest kucharzem) i on kiedyś przyjechał do Polski i jak był u nas to zrobił coś podobnego i było pyyyyyszne... mmm jak sobie przypomnę to mi ślinka cieknie

Ogłoszenie

#1 2008-10-08 19:48:30

Przepis ma Aloo kofta

#2 2009-12-05 13:20:17

Re: Przepis ma Aloo kofta

#3 2009-12-05 15:51:07

Re: Przepis ma Aloo kofta

#4 2009-12-08 21:58:59

Re: Przepis ma Aloo kofta

#5 2009-12-08 22:52:28

Re: Przepis ma Aloo kofta

#6 2009-12-08 22:57:01

Re: Przepis ma Aloo kofta

#7 2009-12-09 18:25:10

Re: Przepis ma Aloo kofta

#8 2009-12-09 19:00:40

Re: Przepis ma Aloo kofta

#9 2009-12-09 21:39:08

Re: Przepis ma Aloo kofta

#10 2009-12-09 23:08:07

Re: Przepis ma Aloo kofta

#11 2009-12-10 13:44:16

Re: Przepis ma Aloo kofta

#12 2009-12-10 15:36:03

Re: Przepis ma Aloo kofta

#13 2009-12-10 20:06:34

Re: Przepis ma Aloo kofta

#14 2009-12-10 21:05:14

Re: Przepis ma Aloo kofta

#15 2009-12-10 21:54:09

Re: Przepis ma Aloo kofta

#16 2009-12-11 22:29:19

Re: Przepis ma Aloo kofta

#17 2009-12-12 20:46:01

Re: Przepis ma Aloo kofta

#18 2010-08-09 11:17:08

Re: Przepis ma Aloo kofta

#19 2010-08-11 22:56:24

Re: Przepis ma Aloo kofta

#20 2010-08-12 00:51:10

Re: Przepis ma Aloo kofta

Stopka forum