Ciasto:
50 dag mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
2,5 dag masła ghee (sklarowanego)
4 łyżeczki jogurtu naturalnego

Nadzienie:
2 cebule
papryka
kalafior
2 ząbki czosnku
50 dag mielonego mięsa
puszka zielonego groszku
kolendra
imbir
garam masala
chili
sól
woda
olej

Wykonanie
Przygotuj ciasto pierogowe: mąkę wymieszaj z proszkiem i solą. Dodaj masło ghee, jogurt i wyrób ciasto. Uformuj małe kulki i rozwałkuj  na posypanej mąką stolnicy. Nadzienie: posiekane cebule, paprykę, kalafiora i czosnek zeszklij na maśle. Dodaj mielone mięso i zielony groszek. Dopraw do smaku kolendrą, imbirem, gram masalą, posiekaną chili i ew. solą. Całość polej wodą i duś na małym ogniu. Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżeczkę gotowego nadzienia. Zlep pierożki. Smaż w głębokim tłuszczu na złoto.